Bosh oshpaz Salvatore bizni Italiya bilan tanishtiradi: mashhur taomlar va italiya oshxonasining sevimli taomlariga mualliflik yondashuvi orqali. U, Italiyadan nafaqat mahorat, balki murosasiz, qat’iy xarakterni ham olib kelgan. Shef har bir mahsulotni shaxsan tanlaydi, bunda faqat o‘z sezgisi va ko‘p yillik an’analarga tayanadi. Uning ishini kuzatish — haqiqiy gastronomik sehr qanday yaratilishini ko‘rish demakdir.